2 Resep Olahan Daging Sapi Lezat Yang Sederhana Dan Praktis Dibuat
Tenang, tak perlu khawatir karena masih ada banyak resep olahan daging sapi lezat yang bisa kamu coba di rumah dengan cara sederhana dan praktis untuk disantap bersama keluarga. Jika bosan dengan menu rendang, kamu bisa olah stok daging sapi yang tersisa di kulkas menjadi olahan nikmat lainnya dengan meniru 2 resep dibawah ini.
1. Lapis Daging
Bahan :
- Daging sapi 750 gr, diiris – iris tipis melawan serat
- Santan kental 500 ml
Bumbu Halus :
- Bawang putih 6 siung
- Bawang merah 4 siung
- Kemiri 5 butir, digoreng
- Kunyit 2 cm
- Jahe 3 cm
- Jinten sejumput
Bumbu Lain :
- Lengkuas 2 cm, digeprek
- Daun jeruk 3 lembar
- Merica bubuk 1 ½ sdt
- Kecap manis 2 sdm
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Memasak :
- Siapkan panci presto lalu masukkan daging sapi, santan, bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk. Kemudian beri air hingga menutupi daging sapi.
- Lalu beri gula, garam, merica, dan kaldu bubuk (sebaiknya berikan garam sedikit dahulu, nanti jika merasa kurang asin saat kuah asat bisa ditambah lagi garamnya).
- Presto kurang lebih 30 menit (waktu dihitung saat panci presto mulai berdesis).
- Setelah 30 menit, buka tutup panci presto lalu lanjutkan memasak dengan menambahkan kecap manis.
- Cek rasa, lalu masak sampai kuah asat dan mengental.
- Dan lapis daging siap dihidangkan.
2. Iga Goreng Sambal Dabu – Dabu
Bahan Untuk Iga Goreng :
- Iga sapi 700 gr, dipotong – potong
- Tepung maizena 2 sdm
Bumbu Marinasi :
- Bawang putih 8 siung, dihaluskan
- Jahe 2 cm, diiris
- Kunyit bubuk 1 sdt
- Cabai bubuk 1 sdm
- Ketumbar bubuk 1 sdm
- Lada bubuk 1 sdt
- Kecap asin 1 sdm
- Saus Tiram 1 sdm
Bumbu :
- Garam dan penyedap jamur
Cara Membuat Iga Goreng :
- Cuci bersih dulu iga, lalu tiriskan.
- Marinasi iga dengan bumbu, lalu simpan di kulkas hingga bumbu meresap.
- Masukkan minyak goreng agak banyak di wajan, lalu panaskan.
- Setelah itu, baluri potongan iga dengan tepung maizena hingga merata, lalu goreng hingga matang (namun jangan terlalu kering menggorengnya).
- Angkat iga goreng, lalu tiriskan.
Bahan Sambal :
- Tomat merah 1 buah, dibuang bijinya lalu potong – potong dadu kecil
- Tomat hijau 1 buah, dibuang bijinya lalu potong – potong dadu kecil
- Bawang merah 6 siung, diiris – iris
- Cabai rawit 12 buah
- Daun jeruk 2 lembar, diiris – iris
- Jeruk kunci 2 buah, ambil airnya
- Garam, penyedap jamur, dan gula pasir
Cara Membuat Sambal :
• Aduk semua bahan dalam mangkuk, lalu siramkan secukupnya minyak panas sisa menggoreng iga tadi ke dalam mangkuk.
Itulah 2 resep olahan daging sapi yang tidak hanya lezat namun juga bernutrisi tinggi. Daging sapi yang merupakan bahan utamanya mengandung zat besi, zink, protein, serta nutrisi lainnya yang dapat membantu menjaga imun tubuh, menguatan otot, mengatasi anemia, dan lain sebagainya. Meski demikian, konsumsilah daging sapi dalam batas normal agar kolesterol tidak mudah naik !
Aktif menulis sejak tahun 1986 di media massa. Menjadi announcer di Radio Fantasy 93,1 FM sejak tahun 1999. Menjadi Blogger sejak tahun 2010. Sekarang aktif sebagai Content Writer untuk beberapa Blog/Website.
0 Response to "2 Resep Olahan Daging Sapi Lezat Yang Sederhana Dan Praktis Dibuat"
Posting Komentar
Berilah komentar yang sopan dan konstruktif. Diharap jangan melakukan spam dan menaruh link aktif! Terima kasih.