iklan space 728x90px

Aneka Resep Kue Kastengel Premium Dengan Topping Full Keju Yang Gurih


Menjelang lebaran pasti para ibu dirumah sibuk untuk mempersiapkan segala jenis hidangan yang biasa disajikan saat lebaran. Biasanya saat lebaran mulai dari makanan berat sampai ke cemilan semuanya akan dipersiapkan dengan sebaik mungkin. Tidak hanya itu, biasanya saat merayakan hari raya pun ada beberaa jenis makanan dan cemilan yang memang selalu ada di hari – hari tersebut.

Jika biasanya pada makanan berat pasti selalu ada opor ayam, ketupat, dan sambal goreng ati. Maka pada bagian cemilan atau kering pasti selalu ada kue kastengel, kue nastar, dan juga kue putri salju. Ya, berbagai jenis makanan tersebut memang sudah sangat identik dan rasanya selalu ada di setiap perayaan hari raya. Sampai – sampai rasanya kurang lengkap jika saat lebaran tidak mengkonsumsi aneka makanan tersebut.

Nah, kali ini kita akan membahas tentang salah satu jenis kue kering yang selalu ada saat lebaran yakni kue kastengel. Kastengel sendiri sebenarnya merupakan nama lain dari kue keju. Biasanya semakin bagus jenis keju yang digunakan maka akan semakin premium pula rasa dari kue kastengel tersebut. Lalu bagaimanakah cara membuat kue kastengel premium? Berikut beberapa resep kua kastengel premium yang bisa anda ikuti.

1. Resep Kastengel Premium

Bahan yang digunakan:

  • 650 gr tepung terigu kunci biru
  • 120 gr tepung maizena
  • 300 gr unsalted butter
  • 200 gr salted butter
  • 6 butir kuning telur
  • 3 gr garam
  • 300 gr keju edam
  • 100 gr keju parmesan

Topping:

  • 2 butir kuning telur
  • 80 gr Keju cheddar parut

Cara Membuat Kastengel Premium:

  • Pertama kocok butter selama 2 menit lalu tambahkan telur satu persatu dan aduk kembali dengan mixer.
  • Lalu tambahkan parutan keju edam, keju parmesan, tepung terigu dan maizena dan aduk lagi.
  • Ratakan adonan lalu cetak sesuai selera. Setelah itu tata di atas loyang yang di alasin kertas baking. 
  • Olesi dengan kuning telur dan beri taburan keju cheddar diatasnya.
  • Panggang adonan dengan suhu 160 derajat celsius dengan api atas bawah selama 45 menit atau hingga matang.
  • Angkat lalu masukan kedalam toples jika sudah dingin.


2. Resep Kastengel Premium

Bahan yang dibutuhkan :

- 200 gr tepung kunci biru

- 50 gr tepung maizena

- 10 gr gula halus

- 10 gr susu bubuk

- 90 gr wisman

- 90 gr unsalted butter

- 2 butir kuning telur 

- 50 gr keju parmesan parut

- 50 gr keju edam parut

- 4-8 gr baking powder

- 2-4 gr garam halus

Topping:

- 1 butir kuning telur

- ½ sdm susu cair

- Pewarna kuning secukupnya

- Keju cheddar parut

Cara membuat:

  • Pertama kocok wijsman, mentega, dan gula halus dengan mixer sampai mengembang
  • Lalu masukkan kuning telur satu persatu, aduk hingga merata
  • Lalu campurkan tepung, maizena, baking powder, garam, dan susu bubuk lalu diayak dan campurkan dengan adonan mentega.
  • Masukkan parutan keju, lalu aduk lagi
  • Pipihkan adonan dan cetak sesuai dengan ukuran dan selera yang diinginkan lalu susun diatas Loyang.
  • Olesi permukaan adonan dengan campuran kuning telur dan susu
  • Taburi dengan keju parut, lalu tekan permukaan supaya keju menempel
  • Panggang dengan suhu 140°C selama 40-50 menit atau sampai kue matang.
  • Setelah itu angkat dan tunggu kue dingin, baru setelah itu masukan kue ke toples.


Follow Warta Iptek di Google News

0 Response to "Aneka Resep Kue Kastengel Premium Dengan Topping Full Keju Yang Gurih"

Posting Komentar

Berilah komentar yang sopan dan konstruktif. Diharap jangan melakukan spam dan menaruh link aktif! Terima kasih.