iklan space 728x90px

Mudahnya Memasak Semur Daging Hingga Empuk

Bagi Anda seorang pemula yang ingin memasak semur daging sendiri di rumah pastinya tidak terlaluu sulit, yang penting Anda ini bisa tau bagaimana cara membuat daging jadi empuk supaya rasa semur jadi lebih enak. Jika dagingnya empuk maka akan semakin enak jika di padukan dengan bumbu semur.

Selain opor, semur daging juga jadi salah satu makanan khas yang wajib ada ketika hari hari besar misalnya hari raya idul fitri. Supaya daging tidak jadi alot dan juga mudah saat di kunyah masaklah daging dengan metode yang benar. Sebelum membahas resep semur daging dan cara membuatnya, yuk kita bahas dulu bagaimana membuat daging jadi lebih empuk.

• Potong berlawanan dengan arah serat

Teknik pertama yang bisa Anda gunakan adalah dengan memotongnya berlawanan dengan arah serat, hal ini cukup ampuh untuk membuat daging jadi lebih empuk, jadi hindari ya memotong sesuia serat supaya dagingnya bisa empuk. Selain itu penting juga untuk Anda memperhatikan ukuran serta bentuk dari daging. Jika masakan yang Anda buat cukup lama Anda boleh memotong daging dengan ukuran yang aga besar dan tebal, tapi jika proses memasaknya cukup cepat Anda iris tipis dan kecil ya supaya bisa matang lebh cepat.

• Memukul-mukul daging

Cara yang cukup ampuh juga dengan memukul daging yang akan Anda masak, langkahnya sendiri cukup mudah Anda hanya perlu memasukan daging ke dalam plastic lalu Anda bisa memukulnya dengan menggunakan ulekan atau alat khusu memuluk daging.

• Pakai metode 5307

Bagi Anda yang belum tahu metode yang satu ini, metode ini cukup ampuh loh untuk membuat daging empuk. Yuk langsung saja simak caranya:

  • Masak daging pada air yang sudah mendidih dalam panci yang tertutup selama 5 menit
  • Jika sudah kemudian matikan api dan diamkan daging selama 30 menit tapi jangan buka penutup dari wadahnya
  • Jika sudah di diamkan selama 5 menit kemudian masak lagi daging selama 7 menit

• Tambahkan bumbu

Supaya bumbu semur daging jadi lebih enak masukan bumbu- bumbu khas Indonesia dan jangan lupa masukan kecap dan juga gula merah supaya rasa manisnya lebih enak.


Semur daging sayuran

• Bahan:

- wortel 1 buah 

- 150 gram daging sapi 

- 1 buah tomat 

- kacang polong

- 1 kentang

• Bumbu:

- 1/2 buah bawang bombay

- mentega

- bawang putih 2 siung

- pala

- bawang merah 2 siung

- kecap manis 

- lada

- garam

- saus tiram

• Cara memasak:

  • Kupas dan iris tipis bawang bombay dan tumis sampai harum jika sudah masukan potongan tomat. Tumis juga bumbu halus sampai matang
  • Masukan daging masak hingga matang
  • Masukan air putih dan semua sayuran yang sudah di siapkan masak semuanya hingga sayuran dan juga daging matang sempurna.


Semur daging Palembang

• Bahan:

- 8 siung bawang putih

- 200 gram daging sapi 

- 1 sdt lada bubuk

- 500 ml air kaldu

- 8 butir bawang merah

- 2 sdm air asam jawa

- 10 sdm kecap manis

- 1/2 sdt pala bubuk

- jahe

- garam

- gula pasir

• Cara memasak:

  • Pertama tumis dulu daging hingga matang jika sudah bisa disisihkan dulu
  • Haluskan semua bumbu dan tumis sampai harum, jika sudah masak masukan daging lalu aduk sampai merata
  • Jika sudah bisa di masukan air kemudian masak hingga daging empuk
  • Sambil menunggu air agak surut masukan kecap manis, gula, garam, dan air asam jawa.
  • Masak lagi sampai kuah benar- benar kental.




Follow Warta Iptek di Google News

0 Response to "Mudahnya Memasak Semur Daging Hingga Empuk"

Posting Komentar

Berilah komentar yang sopan dan konstruktif. Diharap jangan melakukan spam dan menaruh link aktif! Terima kasih.