4 Aneka Kreasi Bakwan

Bakwan memiliki berbagai macam jenis. Mulai dari bakwan sayur, bakwan panggang, atau bakwan jagung. Rasanya pun tetap enak walaupun berbeda jenis. Yuk simak berikut aneka kreasi bakwan.

Cara Membuat Bakwan Jagung

Bahan-bahan:

• 1 bonggol jagung manis
• 5 biji cabai merah keriting
• 7 sdm terigu
• Daun bawang secukupnya
• Air

Haluskan:

• 2 siung baput
• 1/2 sdt merica
• 1/2 cm kunyit
• Garam

Cara membuatnya:

1. Campurkan bumbu halus bersama terigu dan air
2. Tambahkan jagung pipil, cabai merah dan daun bawang, aduk rata hingga kekentalan sedang
3. Goreng kecoklatan

Bakwan jagung pun siap disajikan selagi hangat.

Cara Membuat Bakwan Terong

Bahan-bahan:

• 250 gr terung, yang dipotong dadu, tambahkan sedikit garam dan aduk rata, lalu di diamkan 2 menit agar lunak, bilas kemudian tiriskan
• 2 batang daun bawang
• 1 buah jagung manis yang disisir
• 2 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai hijau besar
• 200 gr teri nasi, goreng kering

Bahan batter/adonan:

• 100 gr tepung terigu
• 50 ml air
• 1/4 sdt soda kue
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk jamur

Bumbu Halus:

• 3 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dan bumbu jadi satu, kemudian tuangi air, aduk sampai kental dan rata.
2. Panaskan minyak goreng, dan rendam cetakan bakwan sampai panas, lalu angkat, tuangi adonan bakwan, kemudian masukkan dalam minyak panas, lepaskan dari cetakan, goreng sampai matang, angkat dan tiriskan

Bakwan pun siap kamu sajikan di meja makan.

Bakwan Bayam

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam yang dipetik daunnya
• 1 buah wortel yang dipotong selada
• 100 gr kol yang diiris tipis
• 2 batang daun bawang
• 15 sdm tepung terigu
• 6 sdm tepung beras
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1/2 sdt ketumbar
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek bawang dan ketumbar hingga halus masukkan ke dalam wadah besar
2. Masukkan terigu dan beras tambahkan air kasih garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk hingga tercampur rata, sebaiknya adonan jangan terlalu encer
3. Lalu masukkan semua sayuran campurkan ke dalam adonan adung hingga rata
4. Goreng di dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.

Bahan sambal cocolan:

• 1 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 2 sdm gula merah
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm petis
• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt tepung tapioka
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih dan cabe.
2. Masukkan ke dlm wajan/teflon, tambahkan semua bahan sambal cocolan masak dengan api sedang sambil di aduk sampai mengental. cicipi

Bakwan pun siap kamu sajikan.

Bakwan Mie

Bahan-bahan:

• Tepung bumbu bakwan siap pakai
• 1 bungkus mi telur yag direbus lalu tiriskan
• Wortel secukupnya iris-iris
• 2 tangkai Daun bawang secukupnya diiris
• 1 butir telur

Cara membuat:

Campur semua bahan jadi satu, kemudian aduk aduk dan cicipi rasa bila kurang pas bisa ditambah bumbu bumbu lainnya, dan goreng hingga matang.

Follow Warta Iptek di Google News

Maman Malmsteen

Aktif menulis sejak tahun 1986 di media massa. Menjadi announcer di Radio Fantasy 93,1 FM sejak tahun 1999. Menjadi Blogger sejak tahun 2010. Sekarang aktif sebagai Content Writer untuk beberapa Blog/Website.